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Javi Estévez, cocinero revelación de Madrid Fusión 2016
Javi Estévez, cocinero revelación de Madrid Fusión 2016. La cumbre gastronómica, que durante tres días ha reunido a más de 100 cocineros de 14 países, promueve la creatividad e innovación culinaria y...
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Carlos Oyarbide abrirá restaurante en Madrid en febrero
Carlos Oyarbide. A unas semanas de la apertura, el heredero de 4 generaciones de cocineros ultima detalles de un proyecto que conjugará el prestigio de su nombre con la elegancia del espacio. Tras los...
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Andy Boman abre El Flaco, su nuevo restaurante de fusión thai en Madrid
Kaori-Chan, una mujer oriental que nos recuerda hacia dónde vamos en el restaurante El Flaco. El cocinero sueco Andy Boman, conocido por los amantes de la cocina thai por el que fue su primer proyecto...
View ArticleEl restaurante Galaxó estrena chef
El barcelonés Hotel Casa Fuster, de cinco estrellas, gran lujo y monumento, comienza la temporada con una nueva interpretación de la cocina gracias a la incorporación de Markel Aguirre a los fogones de...
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Jesús Almagro abre Canseco y Mesteño en el NH Collection Palacio de Tepa
El nuevo espacio gastronómico de Jesus Almagro, Canseco y Mesteño. Canseco y Mesteño es el nombre elegido por el chef Jesús Almagro para su nuevo espacio gastronómico ubicado en el hotel NH Collection...
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Gaston Acurio se incorpora al Mandarin Oriental de Barcelona
De izquierda a derecha, Gastón Acurio, Carme Ruscalleda y Ángel León. Gastón Acurio llega a Mandarin Oriental Barcelona con su enorme fama como cocinero, empresario y humanista. A los nueve galardones...
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Ángel León, nuevo colaborador de Grupo Calvo
El chef 2 estrellas Michelin Angel León, conocido como el Chef del Mar y propietario del restaurante Aponiente (Cádiz), ha iniciado una nueva colaboración con el Grupo Calvo con distintos proyectos...
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Raúl Resino ganador del VI Concurso Cocinero del Año
Raúl Resino, Cocinero del Año 2016. Foto: ©Addavia M Tras dos años y cuatro semifinales que han recorrido Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, Raúl Resino chef del restaurante que lleva su mismo...
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Manuel Urbano, chef de La Malaje: “Siempre habrá gente un poco cabezona como...
En el centro de Madrid abrió sus puertas a principios de año La Malaje, un restaurante especializado en una cocina de recuerdos del eje gastronómico Andalucía-Canarias revisados por la mano de un joven...
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Manolo de la Osa desembarca en Madrid con Adunia
Adunia significa “en abundancia” y es el nombre elegido por uno de los cocineros más reconocidos de nuestro país para hacer su incursión en Madrid. Manolo de la Osa, muda de este modo su cocina. Su...
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El chef Paco Pérez abre BAO Bar en Barcelona
“Una taberna informal para divertirse en la mesa pero muy seria en cocina: con el mejor producto, recetas originales y todo artesanal y hecho en casa”. Así define el multiestrellado chef Paco Pérez...
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Martín Berasategui, socio de honor de la Membresía de la Tenada de Bodegas...
Martin Berasategui se ha unido a la Membresía de la Tenada Valduero como socio de Honor. El chef ha disfrutado de una agradable jornada rodeado de amigos en torno a los vinos Valduero; vinos con los...
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Chantarella, el regreso a Madrid de un clásico contemporáneo
Uno de los síntomas de la alegría recuperada en la hostelería es el índice de aperturas de negocios, que repunta a nivel nacional y en Madrid en particular. En esta línea, especialmente significativa...
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Sergi Arola Restaurante cierra sus puertas
Sara Fort y Sergi Arola en una imagen de archivo. La relación profesional entre Sergi Arola y Sara Fort ha llegado a su fin en lo que al restaurante gastronómico Sergi Arola Restaurante (dos estrellas...
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Samy Alí: “La receta de cada cocinero es única y eso es contrario a la...
Del campo a la ciudad. El cocinero Samy Alí y su restaurante La Candela Restò, han seguido un camino inverso a las nuevas modas que buscan el retorno a la naturaleza como signo de identidad. Su...
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Paco Roncero Taller propone un viaje gastro-sensorial por Europa, Asia y América
El taller de Paco Roncero abrirá sus puertas en octubre para dar una serie de cenas especiales a 8 comensales por noche. El chef abrirá durante octubre las puertas de su taller para ofrecer al comensal...
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Eneko Atxa abre nuevo restaurante en Londres
Eneko Atxa -Premio Nacional de Gastronomía 2015, cuyo restaurante cuenta con tres estrellas Michelín– abrió las puertas de “Eneko at One Aldwych” el pasado mes de agosto en Londres. Este nuevo...
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Javi Estévez: “Cualquier producto, por humilde que sea, puede llevarse a la...
En menos de dos años de andadura, La Tasquería de Javi Estévez ha logrado posicionarse en la primera división del efervescente circuito gastronómico madrileño. Su arriesgada propuesta y, sobre todo, el...
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Óscar Velasco: “Nuestra columna ha sido el producto antes, durante y después...
El año que termina ha sido el del 15º cumpleaños del restaurante Santceloni que, con una apuesta por la estabilidad de su equipo y la excelencia del producto y el servicio, es un ejemplo de la...
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Rodrigo de la Calle, nueva imagen de Findus Professional
El reputado chef Rodrigo de la Calle, experto en la preparación y cocinado de verduras, ha empezado a colaborar con Findus Professional a partir de este mes de enero. El chef será la nueva imagen de...
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